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sexta-feira, 19 de março de 2010

Top Restaurantes em Portugal com Estrela Michelin







Portugal é conhecido por uma rica e variada gastronomia. As especialidades típicas das várias regiões são feitas a partir de produtos locais e de saberes ancestrais. Utilizam-se muito as especiarias trazidas pelos navegadores portugueses na época dos Descobrimentos. Mas, a Destinoslusos convida-o agora a descobrir os restaurantes mais famosos de Portugal que mereceram a atribuição da prestigiada "Estrela Michelin".

Vila Joya (Albufeira)
The Ocean (Armação de Pêra)
Tavares (Lisboa)
Amadeus (Almancil)
Arcadas da Capela (Coimbra)
Eleven (Lisboa)
Fortaleza do Guincho (Cascais)
Henrique Leis (Almancil)
Il Gallo d'Oro (Funchal)
Largo do Paço (Amarante)
São Gabriel (Almancil)
Willie's (Vilamoura)

Fique agora a conhecer melhor cada um deles e se possível saia de casa e vá provar o que Portugal tem de melhor...

Restaurante Vila Joya - Albufeira

Num Algarve perdido, Um tesouro com duas estrelas. É na Praia da Galé, em Albufeira, que se esconde este tesouro, passe a insistência no pleonasmo destas associações inevitáveis ao mundo das pedras preciosas.Mas, começando pelo nome, continuando pelo encanto do local e acabando na excelência da cozinha e do serviço, complementados na discrição do perfeccionismo eficaz desta equipe de profissionais, com estrelas incluídas, a permanência da referência é quase inevitável.

A atribuição das estrelas Michelin em Portugal nunca foi, e continua a não ser, uma questão de consenso. Por vários factores, que não cabem aqui serem explanados, o seu impacto não teve o mesmo nível de credibilidade na atribuição efectuada em países próximos. No caso do restaurante Vila Joya a configuração foi, e é, no entanto, diferente. Trata-se do único restaurante duplamente estrelado no país, na zona de maior incidência de uma procura sofisticada, conhecedora e exigente, identificável pelo cosmopolitismo inerente no Algarve topo de gama.

WEB: http://www.vilajoya.com/GB/vilajoyarestaura.html
Email: info@vilajoya.com
Tel: +351 289 591 795

Restaurante Ocean do Vila Vita Parc Hotel - Armação de Pêra

Uma experiência gourmet inesquecível. Galardoado com uma "Estrela Michelin", o exclusivo Restaurante Ocean apresenta-se como uma referência para os verdadeiros apreciadores gourmet.Deslumbre-se com uma experiência memorável num local inesquecível com uma vista soberba sobre o Oceano Atlântico.

Ementa gourmet diferente todas as semanas Vinhos seleccionados da nossa caveLugares disponíveis no Interior, no terraço e no jardim de inverno

Incluída na meia-pensão mediante pagamento adicional
Horário (sazonal): Jantar
Traje recomendado: Elegante
Crianças: a partir dos 12 anos de idade
Para pedidos de reserva ou mais informações, contacte através do telefone 282 310 100.
Web:
http://www.vilavitaparc.com/rw_vv/main.asp?WebID=vv_parc2_e&PageID=149

Restaurante Tavares (Lisboa) - O mais ilustre e emblemático restaurante de Portugal

O primeiro do país e um dos mais antigos do mundo. Situado num dos bairros com mais história e charme de Lisboa, o Tavares foi durante muitos anos o ponto de encontro das grandes figuras intelectuais do país, de pessoas ilustres ou "simples" boémios esclarecidos.A cozinha, totalmente renovada, está a cargo de José Avillez, um dos mais conceituados chefes portugueses.

A sua cozinha, contemporânea de inspiração, aposta na qualidade dos ingredientes e no rigor da confecção. O mais antigo restaurante de Portugal, num dos bairros mais sofisticados de Lisboa apresenta uma equipa jovem e dinâmica que promete tornar esta "viagem" inesquecível.

WEB: http://www.restaurantetavares.pt
TEL: 21 342 11 12
Email:
reservas@tavaresrico.pt
Almoço - 12h30-14h30 Jantar - 19h30-23h00
Fechado aos Domingos e segundas-feiras

Restaurante Amadeus - Almancil

Desde a sua abertura em Agosto de 2003 o Restaurante Amadeus já conquistou um nome entre os melhores restaurantes da zona.

O proprietário e chefe de cozinha austriaco, Siegfried Danler-Heinemann do famoso „Le Canard“ de Hamburgo, especializou – se numa variante simplificada da cozinha „gourmet“ europeia moderna utilizando os mais frescos ingredientes sazonais e evitando uma apresentação extravagante.

A carta de vinhos é uma das melhores do Algarve. Uma cozinha sedutora, um ambiente moderno e delineado e um atendimento, que merece esse nome, são os pilares para ter uma experiencia inesquecivel.

Restaurante Amadeus
Escanxinas - Estrada Almancil-Quarteira 8135-016 Almancil
Telefone: (00351) 289399134
WEB:
http://www.amadeus.hm
Email: info@amadeus.hm

Restaurante Arcadas da Capela - Quinta das Lágrimas (Coimbra)

A Quinta das Lágrimas mantém viva a história de D. Pedro e Inês de Castro, num ambiente romântico único que alberga um restaurante com amplas janelas para os jardins frontais da casa principal, hoje transformada em hotel de charme. No restaurante Arcadas da Capela, que ostenta uma estrela do Guia Michelin, as refeições são pensadas ao pormenor pelo chef Albano Lourenço, que utiliza na sua cozinha os melhores e mais frescos produtos diariamente disponíveis no mercado.

A ementa é renovada com regularidade, acompanhando o ritmo das estações do ano.Na confecção das diversas especialidades, com imaginação e criatividade, são também utilizados ingredientes produzidos na quinta, nomeadamente as ervas aromáticas. A carta de vinhos é fantástica, dividida por regiões e vinhos estrangeiros, de fácil consulta e com os anos de colheita indicados

Horário: das 12 às 16 horas e das 19 às 23:30 horas
Capacidade: 60 pessoas
WEB:
http://www.arcadasdacapela.gastronomias.com
Email: hotelagrimas@mail.telepac.pt
Quintas das Lágrimas - 3041-901 Coimbra
Telefone: 239 802 380


Restaurante Eleven - Lisboa

Onze amigos uniram-se por amor à gastronomia e criaram o ELEVEN. Um dos sócios é o Chefe Joachim Koerper, um alemão de nascimento e mediterrânico de adopção que pratica uma cozinha de mercado e de estação, que aproveita os ingredientes frescos disponíveis em cada dia, em cada época do ano. É uma cozinha da luz, que não esconde os produtos, antes os valoriza em toda a sua qualidade intrínseca.

É uma cozinha de sentidos, pois não se limita a explorar o paladar, pondo também à prova a vista e o olfacto. É uma cozinha de carinho, pois tudo é feito com paciência e dedicação, desde os molhos às massas. É uma cozinha elaborada, estética, que não pretende apenas alimentar, mas antes visa proporcionar experiências gastronómicas memoráveis.O Eleven possui uma excelente carta de vinhos para acompanhar as criações de Joachim Koerper.Este restaurante possui um conjunto de elementos tangíveis que o diferenciam e que assumem uma importância determinante do próprio conceito de experiência proposto aos clientes.

O restaurante sobre metamorfoses durante o dia na sua relação com o exterior, a luz, as vistas sobre a cidade, o Tejo, e a Serra da Arrábida. Panos, velas, luzes, música... tudo se transforma e adapta para criar ambientes confortáveis e que transmitam sensações a quem nos visita.

Rua Marquês de Fronteira, Jardim Amália Rodrigues, 1070 Lisboa
Tel: 21 3862211
Horário: 12h30-15h00 e 19h30-23h00 (Fechado Domingos e Feriados)
Email:
11@restauranteleven.com
WEB: http://www.restauranteleven.com/

Restaurante Fortaleza do Guincho - Cascais

O restaurante Fortaleza do Guincho foi inaugurado em 1998, juntamente com o Hotel com o mesmo nome. Coube ao Chef francês Antoine Westermann, galardoado com três estrelas do guia Michelin, a responsabilidade de definir a filosofia da cozinha e propor, a cada estação, os menus do restaurante, juntamente com Vincent Farges, o Chef Executivo.

Em 2001 o restaurante, com uma forte influência da alta cozinha francesa, ganha a sua primeira estrela Michelin. Em 2007, o sommelier Inácio Loureiro junta-se à equipa e o resultado são três distinções consecutivas para a adega do restaurante com o prémio Best Award of Excellence, da Wine Spectator.Inspirado na alta cozinha tradicional francesa, ou nouvelle cuisine, Antoine Westermann é conhecido pela sua criatividade e rigor, com referências aos sabores de uma infância passada na região de Alsácia, onde nasceu – “la cuisine de ma mère”, segundo as suas próprias palavras.

No Guincho, Westermann privilegia a “aliança franco-portuguesa”, ou seja, a qualidade e a variedade dos produtos portugueses, que usa cada vez mais, e a inconfundível e elaborada técnica da haute cuisine francesa contemporânea. Vincent Farges interpreta o conceito do mestre, inovando cada prato e cada tendência com a sua sensibilidade e com uma sólida experiência internacional.

Estrada do Guincho - 2750-642
Tel: 214870491
Email:
reservations@guinchotel.pt
WEB: http://www.guinchotel.pt/hotel_em_cascais_guincho/restaurante.aspx

Restaurante Henrique Leis - Almancil

Uma casa toda em madeira, que oferece um ambiente acolhedor, requintado, confortável e rico em elementos decorativos. O interior é ideal para jantares íntimos, em um ambiente discreto que prima pelo serviço de excelência. A carta de vinhos destaca-se por apresentar as melhores referências de Portugal e do mundo. Na decoração, o chefe coloca um pouco do seu toque pessoal, pois nas paredes encontram-se expostas algumas das suas pinturas, o que contribui para tornar o restaurante único dentro do panorama da restauração algarvia.

A casa dispõe de duas salas: uma de inverno e outra de verão. A sala de inverno, com cores quentes e lareira, proporciona jantares sem igual. A sala de verão possui cores vivas e frescas que se estendem até o exterior, onde se encontra a esplanada, rodeada por recantos florais e uma vista espectacular sobre o Atlântico. Nesse espaço, sob um manto de estrelas, desfruta-se romântica e confortavelmente das noites quentes.

Localização - Vale Formoso
Telefone-289393438
Fax-289393438
Email -
henriqueleis@iol.pt
Fecho: Julho e Agosto aos Domingos, resto do ano Domingos e Segundas-feiras
WEB:
http://www.henriqueleis.com/

Restaurante Il Gallo d'Oro - The Cliff Bay - Funchal

O ex-líbris do restaurante gourmet Il Gallo d'Oro, é o requinte da sua cozinha aromática de inspiração mediterrânica e ibérica. Para o Chef Benoît Sinthon, os produtos frescos da ilha da Madeira assumem um papel fundamental na sua cozinha, combinados com ingredientes de alta qualidade oriundos de várias outras regiões da Península Ibérica.
Um verdadeiro prazer gourmet.

Horário: todos os dias, das 08h00 as 10h30 e das 19h00 às 22h00
Email:
book@portobay.pt
Tel: +351 291 708 750
WEB:
http://www.portobay.com/hotelArea.aspx?areaId=104

Restaurante Largo do Paço - Casa da Calçada

A minutos do Porto e do Douro, o premiado restaurante com 1 Estrela Michelin, conta com um ambiente requintado, mas acolhedor e uma equipa de profissionais desejosos por o satisfazer.
Ao almoço conheça a cozinha do dia a dia, os sabores da região, os produtos frescos da terra e do mar e a gastronomia portuguesa. Os menus mudam sazonalmente, de forma a incorporar os produtos mais frescos e orgânicos disponíveis no mercado. Procuram equilibrar os menus entre o tradicional e o contemporâneo, o simples e o sofisticado.Para um dia de festa peça um menu diferente.

A premiada Cozinha na Casa da Calçada Relais & Châteaux, tem procurado evidenciar uma cozinha de raiz portuguesa, complementar entre o contemporâneo e o tradicional, uma com produtos frescos e com originalidade. Para jantares mais reservados de negócios ou para almoços em família tem a oportunidade de o fazer em privado. O Restaurante Largo do Paço está aberto todos os dias do ano, ao almoço das 12h30 às 15h00 e ao jantar das 19h30 às 22h30. Caso deseje viver uma experiência completa com um dos Menus Degustação criado em exclusivo pelo Chefe, recomendamos que reserve com antecedência.

GPS: 41º 16'06.00'' N 8º 4'41.03" W
Largo do Paço, 64600-017 Amarante, Porto - Portugal
Telefone: (+351) 255 410 830
Email:
reservas@casadacalcada.com
WEB: http://www.casadacalcada.pt/Default.aspx?_Locale=pt&sec=gastronomiaVinhosRestaurante

Restaurante São Gabriel - Almancil - Quinta do Lago

As expectativas dos clientes são sempre superadas quando entram no São Gabriel e recebem as boas-vindas da atenciosa equipa. O interior elegante desta vivenda algarvia, antiga residencia de um embaixador, é repleto com diversos cantos acolhedores que oferecem a privacidade para um agradável jantar romântico à luz de velas. O carácter tradicional da vivenda é visivel nos azulejos pintados a mão. No Verão, os clientes podem desfrutar de um jantar no nosso encantador jardim rodeado por flores tropicais, plantas e pinheiros.

Aberto para jantares às 19:oo hrs, de Quarta-feira a Domingo. Aberto para almoço às 12:00 hrs, só aos Domingos.JardimTailandes – aberto para jantares de Quarta-feira a Domingo. Fechado 15Nov – 15 Fev. 2010Após 40 anos de actividade em Grindelwald, Rudi Maerkle vendeu os seus Clubes e Boutique Hotel e deixou a Suiça. Rudi e a sua fiel assistente Susy Luginbuehl encontraram um novo desafio no Algarve, portugal, e adquiriram uma vivenda lindissima que é hoje o Restaurante São Gabriel.

Em Fevereiro de 2010, a casa festejou 10 anos de sucesso, marcados com a atribuição da prestigiada Estrela Michelin. Rudi e a sua equipa continuam a apresentar delícias culinárias internacionais. Rudi gostaria de agradecer a todos os fiéis clientes do São Gabriel e espera continuar a recebe-los na sua casa.

Email: info@sao-gabriel.com
Tel: 289394521
Restaurant Sao Gabriel - Estrada Vale do Lobo - Quinta do Lago 8135 Almancil - Portugal
WEB:
http://www.sao-gabriel.com

Restaurante Willie's - Vilamoura

O restaurante Willies encontra-se inserido numa bonita zona residencial, perto do campo de golfe do Pinhal em Vilamoura e tem amplo estacionamento. Climatizado, este restaurante está decorado em tons pasteis de amarelo, criando um ambiente propício a um jantar elegante a luz de velas. Arranjos em flores naturais aumentam ainda mais o ar acolhedor e relaxante do seu interior.Os pratos são o resultado de influências da cozinha internacional, mas sempre bons.

As especialidades da casa são excelentes: experimente Sela de Tamboril Fríto, com molho de mostarda e mousse de batata, Costeletas de Borrego dom suco de Tomilho, legumes e batatas Gratinadas, Cremé de limão, crocantee frutos Silvestres parece mesmo bonito de mais para se comer!

Tel 289 380 849
Rua do Brazil, 2, Vilamoura
WEB:
http://www.willies-restaurante.com

Fonte: lifecooler, fugas, sábado e Websites dos restaurantes

2 comentários :

Sérgio Morlim disse...

O único que conheço é o Restaurante Largo do Paço - Casa da Calçada e recomendo ;)Por acaso até fiquei nessa mesa ehehe

Anónimo disse...

Gostei! Muito bem estruturado :)

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