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terça-feira, 30 de outubro de 2012

Sabores de Outono Sesimbra 2012 - Restaurantes e Ementas

A sétima edição da Semana Gastronómica Sabores de Outono decorre de 1 a 11 de novembro em Sesimbra. Tranche de Bacalhau com Batata-doce e Puré de Castanha, Folhado de Ricotta com Romã e Crepe com Doce de Maçã Camoesa são apenas algumas das cem receitas que vai poder experimentar.

Inspirados pelos produtos da zona rural do concelho, como a Maçã Camoesa, que recentemente foi registada pela autarquia como Variedade Tradicional da Região de Sesimbra, a castanha, a noz, a batata-doce ou a romã, os chefes sesimbrenses apresentam propostas originais e, muitas vezes, surpreendentes, que têm sido a chave para o sucesso do certame. 

A Semana é organizada pela Câmara Municipal, associações de comerciantes do concelho e Junta de Freguesia do Castelo e conta com o patrocínio da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal. 

Conheça as ementas dos 32 restaurantes participantes e prove os sabores desta época do ano.

AldeiA do Meco

Bar Campimeco
Folhado de Lombo de Porco 
Recheado com Castanhas
Tranche de Bacalhau com Batata-doce e Puré de Castanha
Crepe com Doce de Batata-doce e Castanha
Contacto: 21 268 65 34 | Dia de folga: terça-feira

Gula do Meko
Folhadinho de Bacalhau com Castanhas e Legumes Salteados
Lombinhos em Redução de Vinho Tinto com Puré de Maçã e Espargos 
Suspiro da Gula
Contacto: 96 463 60 09 | Dia de folga: quarta-feira

O Caramelo
Bacalhau de Requinte 
Coelho Bravo ao Alho com Arroz de Frutos Secos
Pudim de Castanhas 
Contacto: 92 654 16 99 | Dia de folga: quarta-feira

O Carlos
Pregado Frito com Arroz de Perceves e Passas
Perdiz com Puré de Maçã
Gratinado de Maçã com Gelado
Baba de Camelo com Nozes
Contacto: 21 268 36 88 | Dia de folga: segunda-feira

Retiro do Meco
Bife à Portuguesa com Arroz de Passas
Panados de Peru com Amêndoas 
Tarte de Amêndoa 
Mousse de Chocolate com Noz 
Contacto: 21 268 37 71 | Dia de folga: quarta-feira

AlfAriM

Alfa 2
Medalhões de Cherne com Batata-doce
Grelhada Mista com Castanhas e Arroz de Passas
Pera Dourada
Torta de Abóbora 
Contacto: 21 268 36 53 | Dia de folga: quinta-feira

Dom Ricardo
Bife da Vazia com Castanhas
Espadarte à Dom Ricardo com Castanhas
Mousse de Chocolate com Amêndoa e Noz
Marmelo Disfarçado  
Contacto: 21 268 47 35 | Dia de folga: segunda-feira

Os Potes
Bife à Café com Arroz de Passas
Natas com Café e Noz
Contacto: 21 268 33 05 | Dia de folga: domingo

Azoia

A Fátima
Piano Grelhado com Puré de Maçã Camoesa
Farinha Torrada
Contacto: 21 268 51 64 | Dia de folga: segunda-feira

Quinta do conde

Arroz Doce
Carne de Porco com Castanhas
Bifinhos de Porco com Amêndoas 
Baba de Camelo com Amêndoas 
Mousse de Chocolate com Amêndoas
Contacto: 21 210 58 59 | Dia de folga: domingo

Gostocom…
Lombo de Porco Assado Recheado com Figos 
Passados em Crosta de Mel e Alecrim da Arrábida
Pudim de Castanhas à Moda Antiga
Contacto: 21 210 03 35 | Dia de folga: domingo 
  
Grelha Mar
Lombinho de Porco Grelhado com Castanhas 
Guarnecido com Batata-doce e Grelos
Pudim com Castanhas e Marmelo
Contacto: 21 210 64 67 | Dia de folga: domingo

O Carlos
Bacalhau à Carlos com Castanhas 
Leitão à Carlos com Romã 
Maravilha da Casa com Amêndoas
Omelete ao Rhum com Amêndoas
Contacto: 21 210 11 17 | Dia de folga: quinta-feira

SAMpAio
Pérola Dourada
Lombo Assado com Castanhas
Tarte de Amêndoa 
Contacto: 21 268 05 94 | Dia de folga: domingo

SeSiMbrA

A Lota
Lombo de Porco no Forno com Puré de Batata-doce
Costeletas com Arroz de Passas
Bolo de Chocolate com Noz
Queques com Recheio de Maçã Camoesa
Contacto: 21 803 60 32 | Dia de folga: quinta-feira

A Sesimbrense
Carne de Porco com Castanhas
Espadarte à Casa com Sabor a Outono
Mousse de Chocolate com Nozes
Contacto: 21 223 01 48 | Dia de folga: terça-feira

Barca Delta
Bife do Lombo à Café com Arroz de Passas
Bife na Pedra com Batata-doce
Todos Iguais e Diferentes
Tarte de Pinhão
Contacto: 21 223 36 81 | Dia de folga: terça-feira

Cataplana Real
Bife com Molho de Castanha e Batata-doce Frita 
Salmão no Forno com Castanha Crocante
Maçã da Azoia Assada 
Mousse de Manga
Contacto: 21 223 26 93 | Dia de folga: segunda-feira

Espadarte “Sana Sesimbra Hotel”
Salada de Couve Roxa, Maçã e Arandos 
Ensopado de Marisco com Aroma de Açafrão
Tarte Condimentada de Abóbora
Contacto: 21 228 90 00 | Dia de folga: não tem

O Canhão I
Filete de Peixe com Arroz de Feijão
Grelhada de Carne com Castanha
Tarte de Maçã Camoesa
Contacto: 21 223 14 42 | Dia de folga: não tem

O Canhão II
Pregado Frito com Arroz de Feijão
Costeleta de Vitela na Grelha com Castanhas e Puré de Maçã Camoesa 
Tarte de Maçã Camoesa
Crepe com Doce de Maçã Camoesa
Contacto: 21 223 12 16 | Dia de folga: não tem

O João
Carne Frita com Castanhas Fritas
Peixe Assado com Batata-doce
Doce de Maçã
Farinha Torrada
Contacto: 91 497 31 93 | Dia de folga: segunda-feira

O Velho e o Mar
Javali Néctar dos Deuses 
com a sua Batata-doce e Grelos Salteados
Maçã ao Forno Regada com Creme de Noz e Castanha 
Contacto: 21 087 99 95 | Dia de folga: não tem

Pasta Fina
Folhado de Ricotta com Romã 
Ravioli de Castanhas
Tarte Mele Cotogne (Marmelos)
Contacto: 21 085 76 61 | Dia de folga: não tem

Pintarola                                                       
Bacalhau Assado com Nozes e Castanhas
Espetadas de Lulas e Camarão com Castanhas e Salada
Strudel de Maçã com Nozes e Passas
Tarte de Amendoins 
Contacto: 21 181 42 33 | Dia de folga: domingo

Sesimbra Mar e Sol
Da Serra da Arrábida a Perdiz Brava no Estufado de Sabores de Outono sobre Batata-doce Castanha e Cogumelos Salteados
Empada Folhada de Alheira de Caça em Cama de 
Grelos da Vila de Sesimbra com Batata Chips da Azoia
O Mar e Sol Convida a Saborear a Flagrante Delícia 
Sushi Doce com Cóli de Framboesas Frescas da Aldeia de Fornos  
Contacto: 21 086 29 12 | Dia de folga: não tem

Tasca da Nelinha
Bife com Mel e Puré de Castanha 
Creme de Abóbora com Bacalhau e Leite de Coco 
Doce da Casa com Nozes e Passas
Serradura com Pinhões e Passas
Contacto: 21 088 46 23 | Dia de folga: segunda-feira

Tasca do 13
Peixe Seco com Batata-doce
Carne no Forno com Castanhas
Contacto: 21 228 00 03 | Dia de folga: segunda-feira

Virgilinda
Polvo Assado no Forno com Batata-doce
Pudim de Abóbora
Contacto: 21 223 14 10 | Dia de folga: quarta-feira

zAMbujAl
A Cozinha da Olinda
Lombo de Porco com Puré de Batata-doce 
Carne Estufada com Castanha
Pudim de Batata-doce
Contacto: 96 868 42 23 | Folga: segunda-feira à noite

Kathy´s 
Rojões de Frango com Castanhas 
Confitado em Mel e Frutos Secos 
Escalopes de Peixe-espada Preto com Batata-doce 
Docinho de Amêndoa
Contacto: 21 268 55 12 | Folga: quarta-feira à noite

Tisaura
Bacalhau Assado com Batata-doce
Bife da Vazia com Castanhas
Doce de Chocolate com Manga e Pinhão
Contacto: 21 268 37 30 | Dia de folga: segunda-feira

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