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quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Cascais Table Week 2012 - Restaurantes Aderentes

O Cascais Table Week 2012 decorre de 27 de Novembro a 4 de Dezembro em Cascais e trata-se de um desafio que propõe aos melhores restaurantes conceberem um menu único e exclusivo, capaz de destacar os produtos locais como o polvo ou o peixe, cruzando-os com produtos da época, reforçando assim a necessidade de sustentabilidade das populações e a singularidade de cada local. 

Aproveite este Natal para vir jantar fora nos melhores restaurantes, o menu será composto por uma entrada, prato e sobremesa pelo valor de 20 euros. 

Promovido pela Câmara Municipal de Cascais, através da DNA Cascais com a organização da Chefs Agency, atingiram nesta edição o número record de 38 restaurantes a participar e que irão apresentar aos clientes um menu da sua responsabilidade.

Cascais sempre foi um destino com grande oferta turística ligada ao mar. A sua gastronomia e produtos, são reconhecidos e procurados por quem nos visita. Este evento, pretende promover esta mesma gastronomia – a sua riqueza de produtos durante todo o ano e as suas confecções- colocando-a no mapa dos destinos dos mais exigentes garfos.

Conquistar e fidelizar novos clientes dos melhores restaurantes de Cascais, prestigiar os clientes habituais são mais dois dos objetivos da Cascais Table Week que pretende dar a conhecer os sabores de Cascais e dos produtos típicos de cada estação do ano, bem como aumentar a visibilidade dos restaurantes, possibilitando a geração de novos negócios.

Ao mesmo tempo esta iniciativa promove a responsabilidade social dos restaurantes aderentes que, ao participar no Cascais Table Week, se comprometem a entregar 100 euros a uma instituição de solidariedade social do Concelho, neste caso as Conferências Vicentinas de Cascais.

Valorizando ainda mais o projecto foram envolvidos diversos produtores como a DFJ Vinhos, Paulo Laureano Vinus, Sociedade Agrícola João M. Barbosa, Salmarim, Barranco Longo, Joaquim Arnaud e Clube de Produtores do Fundão que apresentam os seus produtos e desenvolvem ações de degustação ao longo desta semana.

No âmbito desta iniciativa, a organização assegura aos restaurantes participantes um cabaz de produtos que pode ser objeto de venda regulamentada, bem como formação profissional de serviço de vinhos, receção e atendimento do cliente ou outras áreas a definir de acordo com as necessidades das equipas.

Em moldes diferentes da iniciativa desenvolvida até aqui, o Cascais Table Week desenvolve-se inteiramente sob a égide municipal, numa ótica de empreendedorismo e comércio. Conta, de qualquer modo, com um histórico de participações na ordem dos 30 restaurantes, permitindo ao público apreciar menus das mais diversas naturezas, usufruindo de ambientes únicos.

Restaurantes aderentes ao Cascais Table Week

6. Beira Mar
12. Coral Sushi Concept
13. Dom Pepe
18. Gulli-Ristorante
22. Mar do Guincho
23. Mesteze
24. Midori
33. Sensei Lounge Green
34. Story
35. Taberna da Praça
36. The Mix

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