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segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Festas de Natal em Sintra 2012 - Restaurante Colares Velho

O Restaurante Colares Velho em Sintra, eleito um dos melhores 100 Restaurantes de Portugal, coloca à Sua disposição, Deliciosas opções de Ementa, por forma a satisfazer todas as Suas exigências, permitindo-lhe assim organizar o seu Almoço ou Jantar de Natal da Empresa ou de Amigos e Familiares num local Único e Muito Especial. 

Estão sempre disponíveis para encontrar as alternativas mais convenientes para Si, de acordo com o Seu orçamento.

(1ª Hipótese)
«Santa Claus is Coming to Town»
€ 25,00

AMUSE BOUCHE
Sortido de Pães Rústicos, Manteiga Aromatizada com Ervas de Cheiro
Azeitonas Temperadas à Alentejana, Saladinha de Tomate Campones
Tapenade com Sabores da Terra e do Mar, Verrine de Aveludado de Coentros

ENTRADA
Farinheira de Barrancos OU Espargos Bravos Salteados na Caçarola
Com Ovos Mexidos e Bouquet de Salada Biológica

PEIXE
À Bráz de Bacalhau e Carne de Sapateira Desfiada
Em Cama de Broa de Milho Frita
OU
Bacalhau Cremoso com Camarões e Espinafres Gratinado no Forno
Servido com Cenoura Palha em Vinagrete de Citrinos

CARNE
Bochechas de Porco ou Cachaço Confitado à Alentejana 
Acompanhado com Açorda de Espargos Bravos e Gomos de Laranja
OU
Lombo de Porco Recheado com Ameixas e Assado no Forno, Servido com Molho de Mel e Citrinos 
Batatinhas à Padeiro, Puré de Maçã e Arroz de Amêndoas e Passas

SOBREMESA
Leite Creme Queimado, Bolo de Bolacha da Avó, Salada de Frutas

CAFÉ
Servido com a “Pérola de Colares”

Bebidas Incluídas: 
Uma Bebida por Pessoa
Vinho, Cerveja, Água ou Sumos
Suplemento Sem Limite:
+ € 5,50

(2ª Hipótese)
«All I Want for Christmas is You»
€ 30,00

AMUSE BOUCHE
Sortido de Pães Rústicos, Manteiga Aromatizada com Ervas de Cheiro
Azeitonas Temperadas à Alentejana, Saladinha de Tomate Camponesa
Tapenade com Sabores da Terra e do Mar, Verrine de Aveludado de Coentros

ENTRADA
Croquetes de Alheira de Caça em Bouquet de Salada Biológica
Servidos com Molho de Iogurte Aromatizado com Hortelã da Ribeira

PEIXE
Lombinho de Bacalhau Assado no Forno com Crôsta de Broa de Milho 
Sobre Cama de Grelos Salteados em Alhinho, Batatas Esmurradas e Castanhas Anizadas 

CARNE
Bifinhos de Perú Recheados com Queijo Amanteigado de Seia e Fatia de Presunto Serrano
Com Molho de Ameixas, Castanhas Anizadas, Legumes Salteados e Batatinhas à Sintra

SOBREMESA
Leite Creme Queimado, Bolo de Bolacha da Avó, Tarte das Maçãs de Colares,
Bolo Cremoso de Chocolate, Salada de Frutas

CAFÉ
Servido com a “Pérola de Colares”

Bebidas Incluídas: 
Uma Bebida por Pessoa
Vinho, Cerveja, Água ou Sumos
Suplemento Sem Limite:
+ € 5,50

(3ª Hipótese)
«A Different kind of Christmas»
€ 35,00

AMUSE BOUCHE
Sortido de Pães Rústicos, Manteiga Aromatizada com Ervas de Cheiro
Azeitonas Temperadas à Alentejana, Saladinha de Tomate Camponesa
Tapenade com Sabores da Terra e do Mar, Verrine de Aveludado de Coentros
Croquetes de Alheira de Caça com Molho de Iogurte Aromatizado com Hortelã da Ribeira

ENTRADA
Sopa Rica de Peixes da Nossa Costa, com Amêijoas e Sapateira Desfiada
Num Caldo Cremoso, Aromatizado com Hortelã da Ribeira

PEIXE
Filetes do Peixe do Dia e Mariscada da Nossa Costa
Em Molho Aveludado de Espumante, Sobre Arroz Selvagem, Amêndoas Lascadas e Uvas Passas

CARNE
Magret de Pato Assado Sobre Batatas Cremosas Gratinadas, Coberto com o Molho “Colares”
Servido com Pera Bêbeda e Laranja Filetada

SOBREMESA            
Leite Creme Queimado, Bolo de Bolacha da Avó, Tarte das Maçãs de Colares,
Bolo Cremoso de Chocolate, Tarte de Limão Merengada, Salada de Frutas com Gelado
  
CAFÉ
Servido com a “Pérola de Colares”

Bebidas Incluídas: 
Uma Bebida por Pessoa
Vinho, Cerveja, Água ou Sumos
Suplemento Sem Limite:
+ € 5,50

(4ª Hipótese)
«Do They Know It’s Christmas»
€ 50,00

AMUSE BOUCHE
Sortido de Pães Rústicos, Manteiga Aromatizada com Ervas de Cheiro
Azeitonas Temperadas à Alentejana, Saladinha de Tomate Camponesa
Tapenade com Sabores da Terra e do Mar, Verrine de Aveludado de Coentros
Croquetes de Alheira de Caça com Molho de Iogurte Aromatizado com Hortelã da Ribeira
Saladinha de Polvo á Nazarena, Bolinhos de Bacalhau

ENTRADA
Camarões Tigre Salteados em Azeite da 1º Pressão a Frio, Flambeados em Aguardente Velha
Condimentados com Alhinho, Salsa e Gengibre 

PEIXE
Vol Au Vent Recheado com Vieiras e Camarão, Regado Molho Aveludado de Champanhe 
Servido Com Salada Biológica, Aspergida com Vinagrete de Citrinos

CARNE
Leitão Confitado no Forno ao Vapor de Ervas Aromáticas
Servido com Legumes Caramelizados, Castanhas Anizadas e Batatinhas à Sintra

SOBREMESA            
Soufflé de Grand Marniér e Laranja
OU
Soufflé de Chocolate com Lascas de Cacau

CAFÉ
Servido com a “Pérola de Colares”

Bebidas Incluídas: 
Uma Bebida por Pessoa
Vinho, Cerveja, Água ou Sumos
Suplemento Sem Limite:
+ € 5,50

EMENTAS DESDE  €20,00

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21 929 2727
Rua Fria, 1 a 4 , Colares - Sintra
GPS: 38.79937 -9.44746

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