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sábado, 26 de janeiro de 2013

Festival Gastronómico do Cabrito Estonado e do Maranho Oleiros 2013

A quinta edição do Festival Gastronómico do Cabrito Estonado e do Maranho, que se realiza no Pinhal, onde os visitantes poderão saborear várias iguarias típicas regionais, que podem ser apreciadas nos restaurantes aderentes nos dias 23, 24, 30 e 31 de Março de 2013.

Este festival proporciona um especial destaque dois emblemáticos pratos da ementa típica do concelho de Oleiros, onde a especialidade única é o Cabrito Estonado, que já é considerado uma marca regional. 

O segredo da receita, o cabrito é assado com a pele estaladiça, ganhando a carne uma suculência e sabor. 

Já no caso do maranho, esta especialidade une a melhor carne do cabrito ou da cabra e o dos enchidos, a que se junta o arroz e a hortelã, concedendo-lhe um aroma e gosto únicos.

A sua confecção é também exclusiva de vários concelhos da região do Pinhal.

Uma das curiosidades, relaciona-se com o facto deste prato em tempos tem sido obrigatório em qualquer casamento.

Aconselha-se desde já uma marcação prévia para que todos os interessados possam degustar do cabrito a sair do forno, com um maravilhoso e irreconhecível sabor.

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