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domingo, 24 de março de 2013

Casa de Fado Café Luso no Bairro Alto lançou Carta 7 Mares

O Café Luso, mítica casa de fado localizada no Bairro Alto, em Lisboa, lançou a nova carta gastronómica “7 Mares” composta por menus temáticos inspirados na relação dos portugueses com o Mar.

A carta “7 Mares” inclui sete menus compostos por entrada, prato principal e sobremesa, pelo preço de 41 euros por pessoa. Mar Cáspio (marisco), Mar Mediterrâneo (garoupa), Mar Adriático (bacalhau), Mar Arábico (vegetariano), Mar Vermelho (vaca), Golfo Pérsico (porco) e Mar Negro (frango) são os nomes dos menus cujos pratos também podem ser escolhidos individualmente da Carta. 

As ementas, a cargo do chef Alexis Gregório, assentam na cozinha tradicional portuguesa, com incursões sofisticadas.

O Café Luso abriu em 1927 como Casa de Fado na Avenida da Liberdade. Em 1939 instalou-se definitivamente no Bairro Alto (Travessa da Queimada), dentro das antigas adegas e cocheiras do Palácio Brito Freire, edifício do séc. XVII que resistiu ao terramoto de 1755.

Aberto todos os dias ao jantar, o Café Luso conta com um elenco de fadistas residente composto por Elsa Laboreiro, Yola Dinis, Catarina Rosa, Filipe Acácio e Cristiano de Sousa. 

Carta “7 MARES”

MAR CÁSPIO
Couvert: Pão e Azeite 
Entrada: Empada de Aves em Escabeche

MARISCO
Prato Principal: Arroz Cremoso de Vieira e Camarão
Sobremesa: Fatias de Tomar, Frutos Silvestres e Farófias

MAR MEDITERRÂNEO
Couvert:  Pão e Azeite
Entrada: Aveludado de Couve-Flor com Bacon

MAR DA PALHA
Prato Principal: Garoupa, Mandioca e Tomate
Sobremesa: Toucinho-do-céu, Coco e Lima

MAR ADRIÁTICO
Couvert: Pão e Azeite 
Entrada: Bola de Carne
BACALHAU À GOMES DE CÁ
Prato Principal: Bacalhau, Batata, Cebola, Ovo e Azeitonas
Sobremesa: Toucinho de Céu, Coco e Lima

MAR ARÁBICO (vegetariano)
Couvert: Pão e Azeite 
Entrada: Tomate Seco, Mozzarella, Azeitonas e Orégãos num Pastel

CAMINHO DAS ÍNDIAS 
Prato: Arroz de Cenoura e Gengibre, Ovo Verde com Aroma de Caril
Sobremesa: Chocolate, Laranja e Vinho do Porto

MAR VERMELHO
Couvert: Pão e Azeite 
Entrada: Tremoços, Favas, Chouriço, Morcela e Puré de Maçã

BIFE À LUSO
Prato Principal: Bife de Vaca com Natas, Café, Cogumelos, Alho Francês,
e Batatas Recheadas 
Sobremesa: Fatias de Tomar, Frutos Silvestres e Farófias

GOLFO PÉRSICO
Couvert: Pão e Azeite 
Entrada: Salada de Frutos do Mar sobre Pasta de Rúcula e Coentros

FUMEIRO
Prato Principal: Cachaça de Porco Preto com Migas de Feijão Frade 
Sobremesa: Pão de Nozes, Mousseline de Banana polvilhado com Chocolate

MAR NEGRO
Couvert: Pão e Azeite 
Entrada: Carne de Porco em Coentrada
Prato Principal: Supremo de Frango, Batata e Cenoura Gratin, Feijão Verde
Sobremesa: Pão de Nozes, Mousseline de Banana polvilhado com Chocolate

CAFÉ LUSO
Morada: Travessa da Queimada, n.º 10, 1200-365 Lisboa (Bairro Alto)
Coordenadas GPS: N 38º 42' 47'' W 9º 8' 37''
Telefone 1: (+351) 213 422 281
Fax: (+351) 213 478 320

email (que pode ser usado para reservas): cafeluso@cafeluso.pt
Horário: 19h30 às 02h00
(espetáculo de fado diário)

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