O Festival das Sopas tem lugar nos dias 11 e 12 de maio 2013, numa iniciativa conjunta da Junta de Freguesia de Proença-A-Velha e Câmara Municipal de Idanha, em estreita ligação com as instituições e a restauração local.
Todos anos, milhares de pessoas rumam a Proença-a-Velha, no concelho de Idanha, para provar ou comer “Sopa”.
Particulares, instituições e restauração esmeram-se, dão às mãos desde bem cedo, recorrem aos produtos locais, misturam-lhe os temperos, as ervas aromáticas e lá concorrem à “melhor Sopa” numa inciativa tão salutar quanto comer sopa, pelo menos uma vez ao dia.
O êxito da iniciativa traz ganhos a todos, ou seja, a quantos incluem a sopa nos seus hábitos alimentares e, aos que se envolvem no “festival das Sopas”, verdadeira mais-valia para a economia local.
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