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quarta-feira, 15 de maio de 2013

The Choc Lab em Leiria - A Primeira fábrica de chocolate

The Choc Lab, a primeira ‘fábrica’ de chocolate artesanal a ser trabalhado ao vivo em Portugal, vai ser inaugurado no dia 18 de Maio 2013, às 16h, em Leiria. Situado no Mercado de Sant’Ana, espaço histórico e nobre da cidade, The Choc Lab é a mais recente valência da Daniel’S Chocolate, do mestre ‘chocolatier’ leiriense Daniel M. Gomes, da Prochef Agency.

Criada em 2012, a marca Daniel´S Chocolate – com uma chocolataria já afamada na cidade – avança agora para uma nova etapa do seu crescimento, mantendo The Choc Lab o mesmo conceito de fabrico totalmente artesanal. Com uma área de 100 m2, será um laboratório de chocolate open-space, onde o público mais curioso e guloso pode observar todos os métodos e passos que envolvem o fabrico do chocolate, em geral, e dos bombons, em particular, graças a um sistema de vidros.

O espaço vai, assim, funcionar como ‘montra’, permitindo a qualquer pessoa espreitar o trabalho do artesão na fábrica de chocolate. Também estão previstos Workshops dedicados ao tema, para dar resposta à curiosidade crescente de um público cada vez mais interessado na matéria. 

Pretende-se que The Choc Lab se converta também num potencial ponto de paragem no circuito turístico da região. Nos projetos imediatos da fábrica está a implementação de um novo conceito de bombons, com a gravação de imagens de vários monumentos de Portugal, apostando no mercado turístico e nas necessidades de merchandising das autarquias, criando originais souvenirs de um Portugal em chocolate.

Para breve, serão lançados bombons gourmet com recheios típicos portugueses, como vinho do porto, amarguinha, especiarias ou sal marinho, entre outros produtos, destinados não só ao mercado nacional como à exportação.

O novo The Choc Lab terá como ponto forte SEMPRE divulgar o que é português e aliar o chocolate à nossa gastronomia, criando e valorizando o “made in Portugal”!

A estratégia destes dois espaços, complementares – The Choc Lab e a chocolateria Daniel’S  - é abastecer o mercado nacional, a nível de lojas gourmet, hotéis, restaurantes e eventos onde o chocolate esteja em destaque. Com o seu glamour próprio e para um público apreciador das coisas genuínas e de qualidade.

“Quando se fala de chocolataria artesanal, os recheios, sem corantes nem conservantes, é que fazem a diferença, acima de tudo!” (Daniel M. Gomes).

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