Nos dias 18 e 19 de outubro 2013 decorre em Viana do Castelo no Castelo de Santiago da Barra a Festa do Pão & dos Sabores, onde vão ser divulgados o Pão e os produtos alimentares tradicionais. Este evento é uma oportunidade única para conhecer e saborear variedades de pão tradicional de outros tempos como a broa com barriga, broa com sardinha ou os graunhos.
A Festa do Pão & dos Sabores abre com a palestra “O Pão conversa” onde a História do Pão, O Pão e a Gastronomia e O Pão integrado na dieta mediterrânea e como base de uma alimentação saudável serão os temas abordados pelo painel de convidados.
A Festa do Pão & dos Sabores será o palco de apresentação de um variado conjunto de degustações, com espaços de exposição dedicados ao Pão e aos produtos alimentares regionais, provas de vinhos, demostrações culinárias e workshops sobre a confecção do Pão para crianças e adultos, complementados com diversos momentos de animação musical. A Festa do Pão & dos Sabores será uma viagem à tradição do Pão e da gastronomia portuguesa.
A Festa do Pão & dos Sabores conta com o apoio institucional da Câmara Municipal de Viana do Castelo, com o patrocinío da Leopoldo Bakery Ingredients e com a participação de várias empresas produtoras de padaria, produtores de vinhos e produtos alimentares que vão expor os seus produtos.
Este evento é promovido pela turma A de Gestão e Produção de Cozinha da Escola de Hotelaria de Viana do Castelo. Os lucros obtidos com as vendas do espaço da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo revertem a favor da “A Casa dos Rapazes de Viana do Castelo”, uma Instituição Part icular de Solidariedade Social que desde 1952 se dedica à protecção da infância.
Este evento é promovido pela turma A de Gestão e Produção de Cozinha da Escola de Hotelaria de Viana do Castelo. Os lucros obtidos com as vendas do espaço da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo revertem a favor da “A Casa dos Rapazes de Viana do Castelo”, uma Instituição Part icular de Solidariedade Social que desde 1952 se dedica à protecção da infância.
Durante os dois dias, o espaço vai estar aberto ao público entre as 10h00 e as 21h00. A entrada é livre.
Programa da Festa do Pão & dos Sabores
Sexta - 18 de outubro
10H00 Abertura
10H00 Palestra “O Pão conversa”
14H00 Workshop “Mãos na massa” para crianças *
16H30 Palestra Solar de Merufe - Produção Biológica de Vinho
20H00 Atuação do Grupo de Danças e Cantares de Vila Nova de Anha
Sábado - 19 de outubro
10H00 Abertura - Animação Viana Bombos
10H30 Degustação dos meis do Alto Minho - Apimil
10H30 Animação Infantil Jogos Tradicionais
11H00 Degustação com as ervas Aromáticas Vivas
12H00 Demonstração “Arte em Pão” - Ameadella Pastelarias
14H00 Workshop de Pão *, Festa do Pão & dos Sabores
15H00 Demonstração Broa com enchidos e graunhos - Museu do Pão de Outeiro
16H00 Prova de vinhos Solar de Louredo
17h30 Workshop “Arte em legumes e fruta” * - Moonwalking Eventos
21H00 Atuação de Rancho Folclórico
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