De 31 de Outubro 2013 a 03 de Novembro 2013 decorre em Bragança a 12.ª Norcaça – Norpesca & Norcastanha no Pavilhão do Nerba. Durante estes dias Bragança volta a ser o destino dos apreciadores da boa gastronomia e dos adeptos da caça e da pesca.
Esta feira pretende valorizar os recursos locais, e há muito que a é considerada a segunda melhor feira em todo o País no setor da Caça e a única que abrange a Pesca nas vertentes da sensibilização e da arte de ensinar a pescar.
Com o objetivo de alcançar o mesmo sucesso verificado nos anos anteriores, cujo número de visitantes ultrapassou os 15 mil, a edição de 2013 da Norcaça, Norpesca & Norcastanha integra um variado e rico conjunto de atividades ligadas aos setores da caça, da pesca e da castanha, como exposições de fauna e pintura, montarias, a Prova de St.º Huberto, demonstrações técnicas e Concursos de pesca, demonstração de Cetraria, torneio de pratos e largada de perdizes e faisões, Concursos da Castanha da Terra Fria e de Doces de Castanha, além do concurso das Quadras de S. Martinho, que envolve os alunos das escolas do Concelho.
Espaços e ações de formação e debate também estarão em destaque neste certame, nomeadamente o Seminário Norcaça/Norpesca, sob os temas “Doença hemorrágica viral e gestão das populações de coelho-bravo”, “Gestão de populações piscícolas em albufeiras: Importância e desafios” e “O futuro do ordenamento cinegético em Portugal”, e o VI Fórum Internacional de Países Produtores de Castanha.
Mas se os setores da caça, da pesca e da castanha têm particular destaque nesta feira, também a gastronomia transmontana assume um relevante papel. Continua, assim, a decorrer nos restaurantes aderentes, a Semana Gastronómica, associada à realização de Shows Cooking, com a presença alguns dos chefs de cozinha (portugueses e estrangeiros) mais reputados em todo o País.
Este ano, a grande novidade fica por conta de oito dos mais conhecidos bloggers de gastronomia que marcarão presença na Norcaça, Norpesca & Norcastanha e que serão os protagonistas da iniciativa “Cozinha de Ensaio”. O concurso conta com um ilustre painel de jurados: Chef Luís Barradas, Fátima Moura (autora do blog Conversas à Mesa) e o artista Miguel Gameiro, que também terá a cargo a apresentação do evento.
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