No dia 25 e 26 de Janeiro de 2013 com o alto patrocínio da Embaixada do Perú, o clube Silk e a Chef peruana Valeria Olivari apresentam o fim de semana de homenagem ao Perú e à sua gastronomia.
Tendo já trabalhado com grandes chefes mundiais e sendo agora responsável pela área gourmet do clube Silk em Lisboa, para este evento, Valeria Olivari oferece-nos a sua inspiração num menu de degustação onde se realçam os sabores e sensibilidade dos produtos peruanos.
Uma fusão gastronómica através da qual dá a conhecer as suas raízes.
25 e 26 de Janeiro, a partir das 19h | 27 de Janeiro, a partir das 12h.
Reservas: 917 961 934
Rua da Misericórdia N14, Edifício Espaço Chiado, Lisboa
Cena Peruana (25 e 26 Enero)
Welcome Drink: Pisco Sour/Chilcano De Pisco
Entrada:
Tiradito de vieras en crema de rocoto
Croquetas de ají de gallina e salsa picante Chicharron de cerdo,
camote caramelizado, sarsita criolla e mayonesa de ajo
Platos principales:
Jalea cevichera de mariscos con crema tártaro
Anticuchos de corazón, choclito desgranado e papitas doradas
Postres:
Triología Peruana (Suspiro de Lúcuma, Arroz zambito e Mazamorra)
Precio por persona: 45,00€*
*Incluye :
Welcome drink, Vino tinto, Vino blanco, refrigerantes, águas e café
Almuerzo Peruano
(Domingo 27 de Enero)
Welcome Drink: Pisco Sour/Chilcano De Pisco
Entrada:
Causa de pulpo con crema de olivas
Ceviche de Corvina, puré de camote e fruta de la pasión
Platos principales:
Chupe de camarones, puré de habas e masa crocante
Rocoto Relleno, pastel de papitas gratinadas e queso de cabra algarvio
Postre: Triología Peruana
(Suspiro de lúcuma, arroz zambito y mazamorra)
Precio por persona: 50,00€*
*Incluye: Welcome drink, Vino tinto, Vino blanco, refrigerantes, águas e café
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